Tempero caseiro para aves – faça caseiro do zero

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Se você quiser aumentar o sabor do seu frango ou peru, experimente este tempero caseiro para aves! Uma mistura clássica de especiarias que combinam perfeitamente com qualquer tipo de aves ou mesmo carnes brancas em geral.


Quer aquele toque extra no seu frango, peru ou outro prato de aves? Uma maneira saborosa de melhorar o sabor das aves é fazer sua própria mistura de temperos, confira a receita abaixo!

tempero caseiro de aves em um pequeno frasco de pedreiro com uma colher de medição branca

O que é tempero caseiro para aves?

O tempero de aves é uma mistura simples de ervas e especiarias que realça os melhores sabores de frango, peru e até vegetais!

Os principais ingredientes na maioria dos temperos de aves são o tomilho e a sálvia. Mas manjerona, alecrim, orégano, pimenta e noz-moscada também são frequentemente incluídos.

Por que você vai adorar esta receita?

  • É fácil e rápido de fazer
  • Você pode economizar espaço mantendo uma mistura de temperos para aves, em vez de temperos individuais
  • Ele pode ser facilmente ajustado para atender aos seus gostos individuais.
especiarias individuais para fazer tempero de aves

Ingredientes do tempero de aves

  • sábio – A sálvia tem um sabor doce e amargo e combina bem com frango e outras carnes brancas.
  • Tomilho – O tomilho tem seu próprio sabor e cheiro únicos. Você pode ajustar a quantidade na receita para se adequar ao seu próprio gosto.
  • Manjerona – A manjerona está intimamente relacionada ao orégano e tem sabores semelhantes de pinho e cítricos, embora seja mais doce.
  • Alecrim – O alecrim é uma erva perfumada perfumada que se parece um pouco com agulhas de pinheiro, mas que tem um ótimo sabor com legumes e carnes assadas, especialmente.
  • noz-moscada – O tempero de noz-moscada é o pó moído de uma semente e é usado em pratos doces e salgados.

Variações sobre o tempero de aves

Você pode mudar as coisas e adicionar ou tirar os temperos que desejar. Por exemplo, você pode adicionar:

    • pó de alho para um sabor de alho
    • pó de cebola
    • salsinha para um pouco de sabor fresco
    • Pimenta preta ou Pimenta-caiena para apimentar

Você também pode fazer um tempero de aves mais fino moendo em um moedor de especiarias ou usando um almofariz e pilão.

Não tenha medo da noz-moscada. Este é um ingrediente muito comum em muitas misturas de temperos de aves que você encontrará em lojas. Se você realmente não quiser adicionar a noz-moscada, você não precisa, mas cortará um dos componentes dinâmicos do sabor do tempero.

Como fazer tempero para aves

  1. Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture bem.
  2. Coloque no frasco preparado e use para temperar suas aves conforme necessário!

Para que serve o tempero de aves?

O tempero para aves é usado para temperar aves, como frango e Peru, claro. Mas você também pode usá-lo para aromatizar carne branca, estofamento, sopas, guisados, molho ou para legumes também!

frango assado na tábua

Considerações

  • Não tem uma quantidade específica para sugerir, pois varia por prato. Basta adicionar o quanto você precisa, começando pequeno e subindo.
  • Depois de provar o tempero, ajuste de acordo com suas preferências

Perguntas frequentes sobre a receita de tempero de aves

Aqui estão as respostas para algumas perguntas comuns sobre temperos de aves.

O que posso usar no lugar do tempero de aves?

Se você tiver algumas das ervas e especiarias nesta mistura de tempero de aves, você pode usá-las. Por exemplo, qualquer combinação de sálvia, tomilho, alecrim e manjerona pode funcionar.

Se você não tiver nenhum desses, você pode simplesmente usar alho, sal e pimenta. Embora não tenha o mesmo sabor, ainda será delicioso!

O tempero de aves tem sal?

Algumas versões compradas em lojas de tempero de aves têm ingredientes adicionais, como sal e conservantes.

Não adicionamos sal ao nosso tempero de aves, então você pode adicioná-lo, se desejar.

O tempero de frango é o mesmo que o tempero de aves?

Sim e não. Existem muitas empresas que fazem temperos e misturas de especiarias. Portanto, leia seus ingredientes com cuidado se estiver comprando misturas compradas em lojas. Alguns aromatizantes de frango realmente contêm ingredientes, como caldo ou algo com sabor de frango.

O que posso usar se não tiver sálvia?

Se você estiver fazendo uma receita que pede sálvia, pode substituir por tempero de aves.

Se você estiver fazendo tempero de aves e não tiver sálvia, infelizmente não há um bom substituto e você precisará obter um pouco.

O que posso usar no lugar da manjerona?

Como mencionado acima, a manjerona seca está intimamente relacionada ao orégano. Então, se você não tiver manjerona, pode substituir por orégano no tempero de suas aves.

Posso usar tempero italiano em vez disso?

Sim, mas você também pode adicionar um pouco de sálvia seca, já que é uma grande parte do tempero de aves (e o tempero italiano geralmente não inclui sálvia).

tempero caseiro de aves em um pequeno frasco de pedreiro

Como armazenar tempero caseiro para aves

Você pode armazenar seu tempero caseiro para aves em um recipiente hermético na despensa ou em uma prateleira de temperos. Qualquer frasco selado serve. Mas eu amo estes pequenos potes de especiarias.

Se armazenado em local fresco e seco, longe da luz solar direta, esta mistura de especiarias para aves dura de 6 meses a um ano. Embora sua potência possa diminuir quanto mais tempo for armazenado.

Considerações Dietéticas

  • Sem glúten (se forem usados ​​temperos sem glúten)
  • Livre de laticínios
  • Vegan (embora se você colocar em aves não é!)

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de sálvia
  • 2 colheres de tomilho
  • 1 colher de sopa de manjerona
  • 1 colher de sopa de alecrim
  • 2 colheres de chá de noz-moscada

Instruções

  1. Junte todos os ingredientes em um prato pequeno e misture bem.
  2. Use imediatamente ou guarde em um pote ou prato fechado na despensa por até um ano.

Conclusão

Eu não adiciono sal e pimenta às minhas misturas de tempero de aves porque você vai querer adicionar isso a gosto em cada prato. Vai variar de refeição para refeição em quanto sal e pimenta você pode precisar.

Não tenha medo da noz-moscada. Este é um ingrediente muito comum em muitas misturas de temperos de aves que você encontrará na loja. Se você realmente não quiser adicionar a noz-moscada, você não precisa, mas cortará um dos componentes dinâmicos do sabor do tempero.

Não tenho uma quantidade específica para sugerir, pois varia para mim por prato. Basta adicionar o quanto você precisa, começando pequeno e subindo.

Depois de provar o tempero, ajuste os níveis de tempero de acordo com suas preferências. Não há razão para você ficar com as quantidades exatas que listei acima.

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