Wine Garden retoma conceito e amplia carta com 150 rótulos
O Wine Garden, no Pontão do Lago Sul, retomou o conceito de sua inauguração em 2020. Após seis anos, a casa do Grupo Almería passou por uma reformulação de identidade, cardápio e posicionamento. O espaço volta a funcionar como um wine bar focado na experiência de vinhos em taça.
Com o rebranding, o estabelecimento adota oficialmente o nome Wine Garden e amplia a oferta de rótulos. São mais de 50 vinhos em taça disponíveis diariamente, servidos por máquinas Enomatic, sistema que preserva as características da bebida após a abertura da garrafa. As taças custam a partir de R$ 27, e a carta reúne mais de 150 rótulos, com seleção renovada periodicamente.
A curadoria dos vinhos é de Guto Jabour e do sommelier José Eduardo, diretor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) no Centro-Oeste. A carta foi organizada por perfis de sabor para facilitar a escolha dos clientes e incentivar combinações entre vinhos e pratos.
No menu, a chef Débora Mende assina pratos para compartilhar. Entre as novidades estão espetinhos inspirados na culinária coreana, como cupim grelhado e língua bovina, além de burrata artesanal da Bottega Agrícola. O cardápio traz sugestões de harmonização para cada prato.
As sobremesas são da chef confeiteira Luiza Jabour, responsável pelas criações doces das outras casas do Grupo Almería.
A programação musical segue de quarta a sábado, com curadoria de Bia Borja. Aos sábados, o DJ Chico Aquino divide a seleção dos artistas convidados. O local também firmou parceria com os Cartões CAIXA, com benefícios para clientes das bandeiras Elo e Visa.
Serviço: Wine Garden fica no Pontão do Lago Sul – SHIS QL 10, Lote 1/30, Lago Sul, Brasília (DF). A programação musical ocorre de quarta a sábado.